Ресторан Amber принимает гостей из Краснодара – Ryotei из Японского сада во главе с шефом Артемом Недобежкиным. 26 февраля, в четверг, Артем и шеф Amber Ярослав Андреев представят авторское меню из 5 блюд.
Меню:
– Оцукури на льду (Артем Недобежкин, Ryotei)
– Краб, юдзу, молодой миндаль с мисо, черная икра (Ярослав Андреев, Amber)
– Тартар вагю, чипсы шиитаке, желе понзу (Ярослав Андреев, Amber)
– Дорадо с медузой, даси из комбу (Артем Недобежкин, Ryotei)
– Вагаси чокоретто (Артем Недобежкин, Ryotei)
Винное сопровождение подберет Артем Самойлов при поддержке бренда RWC A La Volee.
Меню:
– Оцукури на льду (Артем Недобежкин, Ryotei)
– Краб, юдзу, молодой миндаль с мисо, черная икра (Ярослав Андреев, Amber)
– Тартар вагю, чипсы шиитаке, желе понзу (Ярослав Андреев, Amber)
– Дорадо с медузой, даси из комбу (Артем Недобежкин, Ryotei)
– Вагаси чокоретто (Артем Недобежкин, Ryotei)
Винное сопровождение подберет Артем Самойлов при поддержке бренда RWC A La Volee.